イギリスのおいしいもの ③ 

「マリゴールドのSwiss Vegetable Bouillon Powder」。

マリゴールドは、ベジタリアン向けのスープストック(野菜ブイヨン)です。
イースト、グルテン、乳製品が含まれていないので、
アレルギーのある人や「vegan(卵や乳製品も摂らない菜食主義者)」の人も
安心して食べることができます。

代表は自分で料理もするので、イギリスの調味料にも興味があるようです。

ベジタリアン関係なく、このブイヨンは野菜を煮詰めて作っているので、
“野菜たっぷりのお出汁”という感じで美味しいのです。
カレーの野菜を煮込む時に、ほんの1~2サジ入れるだけで、
市販のカレールーでも深みのある味になるので重宝していますし、
朝はお湯を注ぐだけで美味しい野菜スープが飲めます。

イギリスの人気料理家デリア・スミスもお勧めしているとか。


野菜ブイヨン


日本のお味噌汁や煮物も、
西洋のスープやキャセロールも“お出汁の味”はとっても大切です。



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Author:ringtons japan
「リントンズ(RINGTONS)」は英国で1907年創業の老舗紅茶商です。2011年世界初!日本初上陸した「リントンズジャパン」の公式ブログです。いまでも英国で愛され続けている美味しい紅茶をお届けします。ブログでは、お店の情報を中心に、英国のコトや紅茶のコト、日常のコトを色々見つけて、ご紹介していきたいです。

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