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5分で作れる!人気の英国菓子のヴィクトリアサンドイッチケーキを作ってみませんか?

今日は、イギリスのアフタヌーンティーの代表的なケーキ
〈ヴィクトリアサンドイッチケーキ〉の超簡単レシピを公開します。
門外不出の秘密のレシピです(笑)。

いつか本場イギリスで食べてみたい憧れのケーキ…と思っている方、
おうちで憧れのケーキが材料を揃えたら5分で出来てしまう!
子どもだけでも作れてしまう!ほど簡単です。

ティールームで普遍的な人気の〈ヴィクトリアサンドイッチケーキ〉。
ヴィクトリア女王にちなんで名づけられたこのケーキ。
しっとりとした2枚のスポンジケーキに、クリームと
ストロベリーやラズベリー等のジャムを挟み、
粉砂糖をふりかけるという、とてもシンプルなケーキ。
でも、紅茶に世界で一番合う!といっても過言ではないおいしさ!

お菓子作りが好きな方も、そうでない方も、
おいしい英国菓子と紅茶で、少しでも楽しい一日になりますように。


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簡単!イギリス菓子〈ヴィクトリアサンドイッチケーキ〉のレシピ

市販のスポンジケーキで作れるのが魅力です。
スーパーで買えるものを3つ揃えるだけ!
いまスーパーでもなかなか手に入らないといわれている
小麦粉やベーキングパウダーも必要ないのです。

おうちにいる時間が増えた方も多いと思うので、
イギリスで愛される英国菓子、ぜひ参考に作ってみてください。

● 材料
・市販のスポンジケーキ(サンラヴィアン5号)
・市販のバタークリーム または 生クリーム
・市販のラズベリージャム または ストロベリージャム

● 作り方

① 市販のスポンジケーキを用意します。

スーパーによく置いてあるスポンジケーキ。冷蔵コーナーにあることも。
我が家はいろいろなメーカーのものを食べ比べた結果、
市販のスポンジで〈ヴィクトリアサンドイッチケーキ〉を作る時は、
「サンラヴィアン」というメーカーのスポンジケーキと決めています。
このスポンジケーキが決め手といっても過言ではありません。
一番イギリスで食べるヴィクトリアケーキに近い味わいになります。

色んなスーパーでよく見かけますし、通販でも買えるようです。
今日作った5号サイズで380円、6号でも540円とお得でおいしい!
英国菓子のホールケーキがこの価格で作れちゃうのは嬉しいこと。

★ 「サンラヴィアン」の通販ページはこちら♪


20200503v2.jpg


② 市販のジャムを用意します。

サンラヴィアンのスポンジケーキは上下2枚にスライス済みで、
デコレーション用にケーキの切り口(白いほう)が上になって包装。

ケーキの切り口側にそれぞれジャムとクリームを塗っていきます。
片面ずつ塗っていきます。子どもでも出来る簡単作業!

ジャムは個人的にはラズベリージャム、とくにチップトリーの
ラズベリージャムが好きですが、ない場合も多いので、
スーパーに必ずあるストロベリージャムでもOKです。
日本にはおいしいストロベリージャムがたくさんありますよね。


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③ 市販のクリームを用意します。

もう片方のスポンジにクリームをたっぷり塗ります。
今回我が家はイギリスで買ったバタークリームがあったので
それを使いましたが、ホイップした生クリームでもおいしいです。


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ここまで2~3分かかったか、かかっていないかのレベルです。


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④ 重ね合わせてもう完成です!!!

ひっくり返して、フタをするように重ね合わせてください。
すぐ食べるより、冷蔵庫で少し冷やしたほうがおいしいです。
こんなに簡単におうちで英国菓子が作れてしまいます。


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⑤ 食べる前に粉砂糖でおめかししてあげたら見た目もよいです。

材料さえ揃えば、驚くほど簡単でビックリすると思います。
しかも、揃える材料もそんなに難しくないものです。

我が家は、近所のスーパーにサンラヴィアンのスポンジケーキが
いつも置いてあるので、すべての材料がすぐ揃います。
イチゴの季節には一緒に買って添えることもあります。


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イギリスの紅茶愛好家は、英国菓子にストレートティーではなく、
しっかり淹れたミルクティーを一緒に合わせて楽しみます。
それは、スコーンやビスケットにも!

リントンズのミルクティーと一緒に味わってみると、
“英国菓子の奥深さ”が伝わる、後を引くおいしさなのです。

おうちでこんなに簡単に英国ティールームを再現できます!!!


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このケーキは子どもたちが小さい時からおやつによく作っていました。
どんなに忙しくても、すぐ作れますから^^
子どもが集まるパーティーなどでは、材料だけ揃えてあげて、
「後はみんなで作ってね~」と作らせてあげることも。

そのくらいイギリスのお菓子を簡単に作れますし、
自分たちで作り上げた喜びもあって、しかもおいしい!
毎回「もう1個食べたい!」となる人気者です。

子どもに限らず、大人も「おいしい~!」と喜ぶおいしさです。
時間があるときは、粉から一から作るのもいいですし、
出来上がったものを通販でお取り寄せするのもいいですが、
こんな手もあったか!という目からウロコのアイデアです。

子どもの日、母の日に作るのもおすすめです。
おうち時間のティータイムにぜひ作ってみてください!

#リントンズ #StayHome #StayHomeWithRingtons



20200424パンフ
現在、リントンズをご注文の方すべてに、おうち時間で
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外出もなかなか思うように出来ない日々が続きますが、
ぜひおうちで、完璧な英国ミルクティーを淹れてみませんか?


20190710ゴールド
グレート・テイスト・アワード3つ星金賞受賞の「ゴールド」。
1つ星から3つ星までランクがある中で、3つ星の最高金賞を
受賞した紅茶(ブラックティー)はなかなか出逢えない存在です。
紅茶商リントンズ4代目サイモン・スミス氏や
奥様のスー夫人が愛する“我が家の紅茶”でもあります。

サイモン氏やリントンズ専属ティーテイスターは、
「新鮮で高品質な茶葉は、ミルクとの相性がとても良いものです。
ゴールドは茶葉の鮮度が高く、雑味のない甘みの深い紅茶。
この茶葉の甘みを楽しめるよう、お砂糖は入れないで、
ミルクティーで茶葉の香りと甘み、鮮やかな水色を楽しんでください。」
と語っています。英国で愛されているミルクティーをぜひ!

★ 「ゴールド」 ティーバッグ100個200杯分(茶葉300g) 税込2,300円


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Author:ringtons japan
「リントンズ(RINGTONS)」は英国で110年以上愛され続けている紅茶です。販売は高品質を守るために、100年間もの間イギリスのみでした。それが日本でも楽しめるようになった幻の英国紅茶でもあります。リントンズジャパンの公式ブログでは、お店の情報やリアルな英国の紅茶事情を中心に、日常のティータイムに役立つ情報などもご紹介していきたいです。

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